20克可可粉➕70克热水！搅拌一下
再加入60克油搅拌至乳化后放入70克低筋面粉画Z字搅拌
再拿一个盆，60克凉水➕60克油搅拌至乳化后加入90克面粉
两种搅拌完备用
蛋白蛋黄分离
蛋白➕柠檬汁➕盐开始打发！打发期间分3次加入白糖
小尖角了！OK
蛋白一分为二分别放入两种蛋黄糊中
噔噔噔，搅拌好就是这样了
准备烤盘，一层原味蛋黄糊一层可可糊往里倒就可以了！忘记拍照片
用牙签简单弄了个造型！震一下气泡送去烤箱，中下层155度70分钟
出锅震一下立即倒扣
成品来一张