干荷叶用开水泡软，洗净。
鸭子切小块，凉水浸泡，泡走血水。
切掉鸭皮有肥油的部分不要。
加入调味料腌制半小时。
虫草花洗净后拌入鸭子中，再腌制10分钟。
找一个平盘，荷叶铺在盘底，再将鸭子铺在荷叶上。
将荷叶边包裹住鸭子，叠好，封口处封严去。
蒸锅上汽后，大火蒸30分钟。
关火后焖几分钟再取出，荷香味更浓郁，开饭！
我家的蒸锅密闭性比较好，所以依照各自的蒸锅情况去增减蒸制的时间。