鸡翅洗净。正面划2刀，易入味。加入料酒/生抽/老抽/盐/胡椒粉，腌制 至少二小时。蜜桃洗净，剥皮，切大块备用。姜和蒜拍碎。
冷锅，中火，放入鸡翅。带皮的一面入锅放置，煎制出油，加姜加蒜，鸡翅翻面煎。
鸡翅煎至微黄，小火加一汤勺生抽翻炒。加一小碗热水，中高火烧沸腾，煮10分钟，加入切好的蜜桃，中火煮20分钟。
不油不腻，鲜美可口😀