将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内，使酵母融化。
加入面粉，放入面包机中，利用和面菜单和面10分钟。
10分钟面团和面完成。
将面团取出整理一下，放入面包机中利用面包机发酵菜单发酵30分钟。
30分钟后面团发酵完毕。
取出多揉一会进行排气。
然后擀成长方形。
由下向上卷起，尽时卷起紧一点。
切成小段。
放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
这是醒发好的状态。
冷水上锅蒸20分钟。
成品图。
成品图。
1. 馒头整形后一定要进行二次醒发，醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。 2. 馒头蒸好后不要立即掀盖，要闷5分钟后再掀盖。