凉拌蒜泥茄子(简单版)

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作者: 梅花花仙子
本人认为茄子是夏天最好做的一道凉菜了😃

用料

凉拌蒜泥茄子(简单版)的做法步骤

步骤 1

茄子洗净对半切开

步骤 2

不锈钢锅里加水烧开,把茄子放进去,对半合上,这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色,盖子盖子大火蒸10分钟左右

步骤 3

蒸熟以后里面颜色还是很白,打开盖子不用管,自然放凉

步骤 4

放凉以后手撕成条,放盘子里一会再让茄子自然出一下水,我们去准备料汁去,准备好了,把水沥干,就可以开拌了

步骤 5

半头蒜用捣蒜器捣碎,用什么都行,也可以用刀背拍碎,只要弄碎点就行

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步骤 6
步骤 6

把蒜末放碗里,加入白糖、适量香醋、酱油、蚝油、香油、一点盐,拌匀

步骤 7

把料汁浇到茄子上,就可以开动了,很有食欲的,简单又好吃

凉拌蒜泥茄子(简单版)的小贴士

所有调料汁都可根据自己的口味适量添加

菜谱创建时间:2019-07-19 19:01:12
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