将蒜头、辣椒切碎
加入生抽、料酒、醋、盐巴搅拌
将油烧热，淋入调好的料汁中
金针菇去头，手撕洗净摆入盘中
料汁均匀的洒在金针菇上
放入锅里蒸
待金针菇蒸出水分即可
1.蒸完后如汤汁没淹到上面，上层的金针菇可能比较淡，可以将汤汁舀起来淋到上面。如果不介意摆盘不好看的，可以直接拌一下更入味。 2.如果怕味道太淡的，建议金针菇洗完后控干一点，以免蒸完后水分太多冲淡味道。