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顺德黄鳝煲仔饭
1.6万人浏览 582人收藏 6人做过
作者：
肥宅蔷薇君
用料
顺德黄鳝煲仔饭的做法步骤
步骤 1
鳝鱼请人宰杀干净，然后切断，注意这种做法不需要把黄鳝表面黏液清理干净
步骤 2
葱姜蒜切沫
步骤 3
把所有的腌鱼料都加入鳝鱼中腌制30分钟以上
步骤 4
大米反复淘洗3次以上，直到大米水澄清，泡水一小时以上
步骤 5
泡好的大米加入风量的水小火煮开
步骤 6
煮开下饭眼的时候，用手或者筷子下去鳝鱼
步骤 7
这样满满的，小火盖盖子闷15分钟，注意时不时变动锅的位置，让底部受热均匀
步骤 8
开吃吧
顺德黄鳝煲仔饭的小贴士
本周加班没有早茶更新
菜谱创建时间：2019-07-20 15:16:08
