用APP打开 
家常台山黄鳝饭
1.7万人浏览 875人收藏 4人做过
作者：
蟹老板吃兔肉
用料
家常台山黄鳝饭的做法步骤
步骤 1
备好材料，黄鳝叫摊贩去骨处理，骨头留着 大米过一道水，沥干水备用
步骤 2
黄鳝骨头下油锅加姜片少许盐！！煎一下，煎到微微金黄，然后加水煮成奶白的汤，姜丢掉，汤备用拿来煮饭（煮成奶白色大概需要8分钟）
步骤 3
（葱白留一点别用完）油锅加加姜葱蒜香菇炒香，下黄鳝肉，加生抽，一点老抽，一点点盐，翻炒2-3分钟，乘出备用
步骤 4
少许底油加葱白和一点点酱油，黑胡椒粉，生米下锅炒上色，然后加鳝肉和鳝骨汤一起炒一会儿倒到砂锅或者电饭锅煲起来
步骤 5
出锅撒葱花，超级香🍛
步骤 6
拌匀，开吃😋
家常台山黄鳝饭的小贴士
煎骨头的盐一定要少，一点点就够了 黄鳝骨头熬的汤不一定全部用，根据米的量自行判断，不够可以加饮用水
菜谱创建时间：2021-01-23 18:33:31
