子姜泡醋

将子姜洗干净后晾干；切薄片，放一勺盐淹十分钟，将水沥干，然后倒进白醋，至没过姜片，放少于白糖或冰糖都可以。第二天就可以来吃。 如果先吃辣一点的，可以切掉新鲜小辣椒进去。