准备食材，将西蓝花焯水备用，鸡胸肉切小块，放入淀粉，料酒，少许蒜末（不喜欢就不加），盐，少许白糖提味，蚝油，一点点老抽（什么抽都行），一点小米椒碎。搅拌均匀，腌制10分钟左右。
热锅烧油，将鸡肉倒进去翻炒，注意这里鸡肉有淀粉可能会粘锅，要翻炒的勤快一点，加入蒜末和小米椒以及灵魂佐料——黄豆酱和蚝油。觉得颜色欠缺的可以加点酱油（有什么抽就加什么抽呗）。这时候我加了点水进去，害怕没熟，也为后面加入西蓝花增加汁水，最后加入西蓝花，切好的青椒条翻炒个自己认为OK的时间。起锅之前尝一下酱汁，缺啥加啥，根据自己口味决定。
起锅装盘，配上自己煮的绿豆玉米粒粗粮饭（绿豆一定要先泡一晚上），一个人，一碗饭，一盘菜，足矣。周末烹饪超治愈。