南瓜去釀，去皮不去皮均可，锅内放油(炒菜用的油)，油烧热，加一勺盐，炒南瓜至变色，如上图。我老妈说加盐炒是为了少一点南瓜头气，我也不懂，但是确实加盐炒着烧出来的饭好吃
糯米淘洗后最好浸半天左右，和炒好的南瓜放一起
再加一些红糖，根据你的习惯加，你怕多吃糖就少加，我也加的不多
搅拌糯米和南瓜至均匀，热水放到与米差不多平，我今天南瓜🎃不怎么老，所以水适当少一点，但是加水少不行，图中的水量，我电饭锅按钮重新按了2次，上面米不熟，只好上下翻拌加了热水重新烧。所以你们记住水与米和南瓜的混合物要相平，相平相平。
今天的南瓜饭被多次搅拌不漂亮，但是味道好
今天早上去买的橄榄南瓜，4条10斤，13元钱，便宜