将肉洗净，切片，待用
将豆角摘干净、洗净，沥干水分备用
锅中放食用油，热锅后，放入葱姜蒜，放肉炒变色
放入豆角，不断翻炒，断生，颜色变油亮
加入矿泉水，漫过豆角和肉，开锅后，转小火炖大约10分钟
炖至汤汁变少，肉和豆角完全熟、盛出即可。成品如图