以上三种干辣椒洗干净控水，辣椒我是从淘宝买的，四川的店家。
锅底刷一层薄油，倒入辣椒小火焙干。
焙干后辣椒用料理机打碎如图。
放入白芝麻和盐备用
起锅烧油，油5成热转小火，下入葱姜，葱姜变黄下去八角，草果，桂皮，炸一会儿下花椒，全程中小火，榨干捞出。油晾凉一会儿泼在备好的辣椒碎上
好啦！迫不及待的想用它拌面！