凉拌茄子

Name: 凉拌茄子
Ingredients: 1个茄子; 6瓣蒜; 2片姜; 2根葱; 2根香菜; 生抽; 蚝油; 醋; 辣椒油; 香油; 盐; 糖; 辣椒粉; 花椒粉; 白芝麻; 凉白开; 小米辣

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作者：杨梅柠檬茶

用料

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

我用的长茄子洗净切三段只要能放进蒸格里就行电饭煲做米饭的时候蒸格放上面蒸就好大概10几分钟茄子软了就取出

步骤 2

茄子放凉一点撕成一条一条的摆好

步骤 3

调料汁碗里放入切好的葱香菜姜末白芝麻辣椒粉花椒粉蒜压成蒜泥放入烧一些热油八成热的时候浇上（我做料汁习惯这样热油能激出葱姜蒜的香味不浇也可以直接下一步）

步骤 4

料汁里继续加入适量生抽蚝油盐糖醋自己多尝尝味再加入一勺油辣子一勺香油适量凉白开不然油太多会腻

步骤 5

料汁调好搅拌均匀淋在茄子上

菜谱创建时间：2019-07-22 18:53:42

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