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爽口莴笋
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作者：
文梓_0a8c
用料
爽口莴笋的做法步骤
步骤 1
莴笋四根去叶，新鲜的莴笋买回来会氧化，无任何影响
步骤 2
皮多去一些，白筋最好全削掉
步骤 3
切片，约5mm
步骤 4
放盐约50克腌4-6小时，盐多就多腌会儿，盐少就少腌会儿，目的是腌出莴笋多余的水分
步骤 5
腌完后清水冲洗一下，沥干或用厨房纸吸干水分，放到可以密封的容器里，我用了一个大瓶子
步骤 6
蒜切片，辣椒剪两段，把所有调料混合均匀后倒入瓶子，与莴笋平齐即可，莴笋后期还会出水，腌制48小时就可以开吃啦，酸酸甜甜，带一丝蒜香一缕辣味儿，超开胃，室温放5天没问题，放冰箱冷藏更好啦
菜谱创建时间：2019-07-22 20:19:32
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