馅做法 黑芝麻炒香加入白糖用料理机打成碎，快成粉的状态，备用
准备好150克老面（昨天剩下的放冰箱发酵过夜的面团），350克面粉备用
面粉中加入馒头改良剂，加入老面，就鞋干粉撕碎，
水或牛奶（我用的是对半），加入白糖搅至糖融化，加热到温温的状态加入酵母大概拌融合
倒入干粉中搅拌成团
揉成光滑的面团（揉出来的面团要比我这个光滑才对，因为这次做了两斤粉揉不动所以偷懒），放温暖处盖住发酵大约20～30分钟，在揉面的过程中可以分次加入猪油
发酵到里面撕开都是气孔的状态就可以了，然后再揉一下排下气
把面团擀成长方形再折回来重新擀开，如此重复两三次，就基本上能把面团里面的气体排完了，
再次擀开先抹上一层油，撒上黑芝麻糖馅，卷起来（一定要卷紧了）切段就可以摆上蒸锅了
盖上盖子发酵至原来的两倍大（是原来没发酵之前的两倍大，而不是超出来两倍大哦），想发酵的快些可以烧锅热水放上面发酵，但是不建议烧开水，因为我的的是电蒸锅，蒸屉直接连接锅体的，温度太高容易直接把面烫死
发酵好后直接冷水上锅，中火15分钟，关火在焖3-5分钟就可以了
蒸出来的馒头真的非常松软
还可以直接在面里加入黑芝麻揉面哦
重点一定要发到位，然后又不能发过头，这样子做出来的包子才能组织细腻，口感松软