肉沫可提前放料酒、生抽腌制一会儿，也可不腌制，干香菇泡发洗净备用，大朵的稍微切一下，冰箱里刚好有剩的口蘑就一起放进去啦，粉条提前热水泡开
锅中热油，下肉沫翻炒，多炒一会儿哈，等炒制香喷喷的时候放花椒粉、葱姜蒜，蒜留一半最后放，爆香后放生抽、老抽，放香菇翻炒会儿，加入一碗泡香菇的水，煮开后放泡好的粉条
怕粉条粘锅的可以把粉条铺在上面，先不用翻动，放盐、鸡粉调味，盖上锅盖闷煮3分钟左右，开盖放剩下的蒜末，大火翻炒收汁，出锅啦～