快速煮红豆沙

红豆泡水一晚

取出泡好水的红豆放在保鲜袋或者保鲜膜里，用擀面杖（这里我用的是压糕点的木头模具）把红豆打碎。

红豆打成图片这样即可（也可以稍微再碎一点，方便煮出红豆沙），锅内不放油，倒入红豆，翻炒1分钟。

加入淹没红豆两个指关节（食指☝️）的水，大火煮20分钟左右，期间记得搅拌一下防止红豆沉底糊锅，根据个人口味加入白糖。

出锅，可以加入小丸子或者芋圆西米等，做成甜品。