蓝莓浸泡洗净,微波炉高火叮1分钟。 把皮挑出来或者过筛,就成了浓浓的蓝莓酱。
山药冷水上锅蒸30分钟左右,趁热压成泥。
把蓝莓酱汁淋在山药泥上,酸酸甜甜的蓝莓山药做好了。
1,蓝莓微波很容易熟,皮会爆开,很容易整个取出来,也可以过筛,这样比较不浪费。 2,山药趁热压泥口感会更细滑,凉透再压泥口感会粗一点。追求更细腻绵滑口感的可以用料理机搅打或者过筛。