黄花鱼🐟，去头去内脏，洗干净，每条都前后都划几道，放在碗里备用！
放少许生姜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，少许油，腌制半小时。半小时过后晾干控水。
再把备好的面粉，放在碗里，黄花鱼🐟一条一条的前后抹匀面，拿出放在另一个碗里备用。
起锅烧油，中小火，开煎，两面煎黄，捞出控油，开吃😋