黑布李用清水洗干净，沥干水分
黑布李对切，去核，切小丁，放进玻璃碗里，加入冰糖，柠檬汁混合均匀后，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏10～12小时，期间拿出来搅拌一下。这就是从冰箱拿出来析出果胶的果丁
从冰箱取出来，倒入不锈钢锅内以中小火加热，并不时搅拌，煮沸后将涩汁去除，直到果酱变浓稠，将果酱装进消好毒的玻璃瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟以上，放凉后入冰箱冷藏 果酱玻璃瓶消毒方法链接http://www.xiachufang.com/recipe/104032836/