玉米斩成小块，胡萝卜滚刀切块，姜葱切片或段，排骨洗净，放入料酒焯水，烧一壶开水备用
锅中放少量油把排骨煎一下，煎至微黄放入姜片葱段、玉米胡萝卜或山药，倒入开水，大火烧开，小火炖煮45分钟左右，放盐调味 ，撒小葱～出锅啦