冷水抄牛肉，姜片。煮沸2分钟，出过后再过一遍热水，洗浮沫。
油锅炒洋葱，西红柿
之后放牛肉炒，放入生抽老抽糖盐香叶辣椒八角桂皮肉蔻。水中煮开
倒入料酒。葱姜。煮到料酒味道消散，放入高压锅，大火压15分钟。
在倒入炒锅收汁，记得尝一下咸淡。因为收汁后，还会咸一点。完工！