超市购买的水豆腐一块。
调汁，生抽酱油2勺，老抽酱油半勺，淀粉2勺，我的淀粉勺是调味盒里配的。盐少量，糖少量，
加适量水，搅拌均匀。此处水可以多放一点。
刀斜切能切到豆腐底部，切4列。拦腰切一刀。成正方形小块豆腐。不容易碎。
少许重庆火锅底料，生姜切丝一起爆香。
倒入豆腐，轻微翻炒，半分钟
倒入调好的酱汁。轻微翻炒1分钟，转小火。此时可以切香葱。
收汁盛盘。味道鲜美，最简单的一道菜。不辣，便鲜。
如果想麻味和辣味重一点，可以多放一点火锅底料。