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麻婆过桥豆腐的做法

麻婆过桥豆腐

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苏格兰人的吉普赛媳妇
没有故事就是喜欢麻婆豆腐也喜欢过桥豆腐,只能麻烦麻婆过个桥了。

用料

麻婆过桥豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成半厘米厚薄片排入盘中,两边打2-4个鸡蛋,人多可以加多几个鸡蛋。水开后放入蒸锅,大火蒸8分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油爆香蒜茸,豆豉和郫县辣椒酱,加入榨菜,红椒粒和肉末翻炒,加入所有调味料翻炒均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米淀粉加一小碗清水调个水淀粉,加入锅里勾芡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐鸡蛋蒸好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上肉酱,撒上花椒粉和葱花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧少许热油,泼在花椒粉和葱花上。

麻婆过桥豆腐的小贴士

没有蒸锅可以放锅里烧,锅直接端上桌。辣椒粉和红椒根据个人口味增减。

菜谱创建时间:2022-09-19 01:29:35
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