鸡翅洗净，翅背部均分横划三刀，翅内部纵向深划一刀，再用清水反复冲洗净血水
将姜末/蒜蓉/生抽/料酒/耗油/孜然/黑胡椒等与鸡翅一起拌均匀，鸡翅反复揉按几下，酱汁覆盖鸡翅，腌制20~30分钟
烤箱上下220预热十分钟，烤盘铺上锡箔纸，将腌好的鸡翅码放好，在剩余的酱汁里加入少量食用油，刷上鸡翅，避免干柴
我的烤箱是38L的，先上下180度烤制20分钟慢慢烤熟、入味，再转至220度高温烤10分钟让表皮酥脆。
装盘，再撒上适量盐/孜然。配上清凉的蜂蜜水解腻不上火~