肉末豆角蒸豆腐（快手蒸菜）

1，食材准备，豆角切碎，洋葱切末，豆腐切小块

2，不粘锅放油，加入洋葱翻炒出香味，加入肉末翻炒至变色后，加入豆角翻炒，倒入适量的盐和生抽

3，蒸碗中打入一个鸡蛋，倒入60克水，搅拌均匀，并将表面的浮沫去掉

4，将嫩豆腐放入蒸碗中，将炒好的肉末放在豆腐表面

5，放入蒸锅中，在蒸碗上放一个盘子，水开后蒸10-12分钟