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桃花酥
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作者：
行走在路上1050
用料
桃花酥的做法步骤
步骤 1
油皮部分材料全部放入面包机揉面至表面光滑，然后盖保鲜膜，松弛30分钟。
步骤 2
酥皮部分猪油和面粉混合，手揉成团，加入红曲，继续揉至颜色均匀，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 3
红豆沙20克一个揉成圆，盖保鲜膜备用。
步骤 4
松弛好的油皮，酥皮各平均分成15份，滚圆，包好松弛20分钟，
步骤 5
油皮包酥皮，收口捏紧，一定要捏紧。
步骤 6
盖好保鲜膜松弛20分钟。
步骤 7
擀成牛舌状，从中间向两边擀，注意不要擀破。擀好的面皮从一头卷到另一头卷成卷。
步骤 8
盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 9
第二次擀成长方形。
步骤 10
继续从一头卷成卷，成小圆柱形。
步骤 11
盖好保鲜膜松弛20分钟。
步骤 12
取一个小卷用食指从中间压，两边向上翻。
步骤 13
压平压圆，
步骤 14
压薄取一豆沙球捏紧收好。
步骤 15
收口向下，手掌按圆。
步骤 16
压薄。
步骤 17
用小刀平均分切五瓣，留花蕊。
步骤 18
用拇指食指捏出花瓣。
步骤 19
切花蕊，花蕊滴蛋黄液，撒黑芝麻。
步骤 20
摆盘，烤箱预热175℃
步骤 21
175℃，30分钟。
步骤 22
桃花酥成品出炉～~
菜谱创建时间：2019-07-27 21:08:23
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