松茸腊肠饭

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作者: Jessica_0528
全家都特别喜欢吃腊肠,苟记汾酒腊肠是不错的选择,但会略微盖掉松茸的香气,如果要保留更多的松茸香气可以选择松茸鸡翅饭。松茸一年一次,每年都要从云南买一些回来尝鲜,除了松茸饭还有松茸鸡汤。

用料

松茸腊肠饭的做法步骤

步骤 1

先把鸡油熬制出来,小火慢慢熬

步骤 2

鸡油冷却,把米淘洗干净,拌入鸡油,搅匀。

步骤 3

松茸和腊肠都切小块

步骤 4

留几片松茸用鸡油或黄油小火慢煎,变金黄色即可(放在边上备用)。松茸块和腊肠块用油煸炒一下(可放盐也可不放)米放水(和平时烧饭的水一样多),将煸炒好的松茸块和腊肠块放在米饭上也可以拌匀。开始煮饭,饭煲有锅巴这一项的可以选择,我选了锅巴。

步骤 5

米饭烧好后将煎好的松茸放在上面一起在焖5分钟。

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步骤 6
步骤 6

撒上葱花(煸炒是没放盐的可以加一点点生抽提味),搅拌均匀开吃

菜谱创建时间:2019-07-27 21:33:39
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