黑米发糕

黑米粉、粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称好重量放入盆中

加入温水，翻拌成糊状。（‼️温水大约30℃左右，不要太高会使酵母失去活性。水量只是参考值，请根据自家粉的吸水量适当增减。调出来的粘稠度类似酸奶状）

面糊浓度参照小视频

盖上保鲜膜进行发酵

发酵好的面糊，有原来的2-2.5倍大了。