面粉、抹茶粉过筛/加入巧克力豆三者混合均匀
酵母加入水中溶解/完全溶解后加入盐搅拌匀/加入粉中/和匀无干粉即可
醒发30分钟/第一次折叠
醒发40分钟/第二次折叠
醒发40分钟/第三次折叠
醒发60分钟/操作台撒粉/倒出面团/慢慢整为长方形/均匀切成12块/醒发40分钟/烤箱预热240上火200下火
烘烤15-20分钟/前后各喷一次蒸汽/蒸汽有助于脆壳形成哦