黄瓜凉粉

黄瓜洗净削皮，光用皮，加点水（50克左右）榨汁。

把黄瓜皮汁过滤到淀粉里拌匀。

不粘锅加水，加一点点盐烧开，把拌好的黄瓜淀粉汁倒入锅内，不停搅拌，直到表面起大泡（煮熟）关火，饭盒（盆）用凉开水涮一下（有点水好倒出），把煮好的糊糊倒进去，端着盒子颠几下（震出气泡），自然放凉。

放凉的凉粉倒出，切条（块儿），把料汁儿倒上去，拌匀就可以吃了。

料汁：蒜末、盐、米醋、辣椒，按自己喜好来吧。