快手炒米粉(细粉)

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作者: Q靓
配菜替换 :小油菜、干香菇、火腿等 喜欢什么加什么💁 每个地域不同叫法也自然不同 我们家乡叫炒粉干~

用料

快手炒米粉(细粉)的做法步骤

步骤 1

粉干放盆中倒入开水,待粉干整个浸泡软后控干水分,加盐、料酒、生抽、老抽、味精、橄榄油,搅拌均匀备用。

步骤 2

胡萝卜、包心菜、猪里脊肉全部切丝备用

步骤 3

锅里倒多点油,下肉丝炒变色儿滴料酒(去腥)、生抽(上色)后下胡萝卜丝煸出油,再下包心菜,加适量盐炒2分钟(包心菜水分较干的话可顺着锅边撒一丢丢水)放入搅拌好的粉干继续翻炒。 左手筷子,右手铲子,抖啊炒啊...(此步骤脑补一下哈😂)

步骤 4

炒到锅底一丢丢焦黄,关火出锅装盘。

步骤 5

每回吃炒粉都是一大盘~~再加冰可乐超满足

菜谱创建时间:2019-07-28 16:58:03
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