冬瓜削皮切大块
准备葱姜八角桂皮，刚好有肥肉，就用来炼油了，不吃荤的，可以直接用植物油
热油下葱姜桂皮八角，喜欢吃辣的可以放点干辣椒
材料炒香，加入冬瓜，煎至微微焦黄，耐心点，这个步骤时间还有点久
加入开水，没过冬瓜，加入老抽，生抽，盖上锅盖，待冬瓜变软，加入鸡精，盐，蚝油调味
大火，收汁，装盘，先生喜欢多一点汤汁的