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蜜汁奥尔良烤翅(翅根)的做法

蜜汁奥尔良烤翅(翅根)

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喜妈有个毛豆豆
和同事逛超市,看她买鸡翅,我眼馋一起买了些,在冰箱里放了几天,今天周末闲着没事,就开始折腾吃的喽!

用料

蜜汁奥尔良烤翅(翅根)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翅根洗净划一刀(不用划很多刀,否则烤的过程汁水会流掉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入奥尔良粉、生抽、蜂蜜,我加了点自制的转化糖浆(做广式月饼那种,因为里面含大量柠檬汁,所以起到一定的去腥作用),用手抓匀,然后放入冷藏室腌制6个小时(在保鲜袋里装入自来水后压在上面,为了防止保鲜袋漏水,我套两个袋子)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个就是自制的转化糖浆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烤箱预热,我的是风炉,设置了180度(烤箱的话提高20度),翅根腌制好后摆在烤架上,底下放个烤盘,烤盘里铺上锡纸(锡纸必须铺,否则烤的过程中汤汁滴到烤盘上,高温烘烤后汤汁会焦化,烤盘基本也能废)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入风炉,180度烤25分钟(第一次烤的时候随时观察,以免烤焦,磨合好后再烤的话这段时间该干嘛干嘛去🙃)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

噔噔噔,出炉啦~至于味道嘛就等你们自己去动手尝试啦!😍入烤箱时看见了边上的芝麻,随手撒了些上去)孩子一口气解决3个

蜜汁奥尔良烤翅(翅根)的小贴士

今天第一次做,调料随手放的,下回再做时我把调料的量精确后再来补充哦。

菜谱创建时间:2019-07-28 19:18:07
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