提前一晚准备好波兰种和汤种~ ☞波兰种: 60克高筋面粉+60克水+1克酵母 ☞汤种: 8克水+8克椰子油+8克白砂糖+1克盐+25克奶 沸水煮开,然后加入75克高筋面粉搅拌均匀~
将A组材料放入面包机开启搅拌模式~
松下panasonic sd–ppf100使用模式15,搅拌15分钟
加入材料B:炼奶和椰子油
继续搅拌~
进行一次发酵啦 温度30度,湿度75%,30分钟。
案板上撒少许面粉,把发酵好的面团拍平~
将面团分成均匀的7等份~
此时擀好面团,加入材料C
依次卷起~
进行二次发酵。 夏天的时间短一点,冬天的时间长一点~
喏,都是白胖白胖的小宝宝啦~
烤箱200度预热十分钟。 200度,10分钟即可出炉~ ☞当然具体情况根据你的烤箱适量调整
切开看一看~
吃🍞