素食咖喱锅

切好土豆和窝瓜备用

将油预热，放入肉桂，香叶，和茴香籽，小火翻炒。 此时加入咖喱继续翻炒。

放入切好的土豆

此时加入椰浆煮沸。 再加入豆泡和窝瓜。 （我额外加了点姜黄粉，咖喱中本身就含有姜黄的成分，不加也可以。）

小火炖煮半个小时。

今日素食，环保，易消化。