草鱼洗净，从背部破开，在鱼身两侧切花刀。
放入葱，姜，料酒，盐，进行腌制30分钟
入烤箱前，将腌鱼的料汁和葱姜倒掉，烤盘中铺上锡纸，刷油后放入鱼，在鱼肉表面刷油，放盐，辣椒面，孜然粉，葱丝
烤箱提前预热10分钟后，放入鱼，200度上下火25-30分钟，出锅啦