去皮五花肉300克，洗净切半公分厚片
葱姜用热水泡一会
花椒适量，用小火炒香
不用压太碎
葱姜水2勺，花椒碎适量，盐适量，腌制小时
红薯淀粉90克，鸡蛋两枚
搅拌均匀无颗粒，像这样提起是条线
倒进腌好的肉里，搅拌均匀
倒入花生油
油温五六成热，下锅炸制
肉要是多，一定要分次炸
炸制定型捞出
油温升高，再次复炸
炸至金黄捞出
直接吃或者蘸料吃
做个酸汤小酥肉
油热炒香葱姜，然后放番茄翻炒
番茄炒碎后，倒入适量水
放入泡发的木耳和小肉
水开后煮十来分钟
盖上再煮2分钟
煮好放青菜、盐、白糖和白胡椒粉
最后放适量醋和香油，鸡精可放可不放
撒把葱花和香菜，开吃吧~