从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子

茄子洗干净，随便划两刀。可以减少煎制时间，防止爆油。

宽油，蒜瓣拍碎，煎出香味。

茄子放入中小火、中小火、中小火煎制。（别忘翻面。）

煎茄子的同时，黄豆酱+生抽+蚝油+十三香，倒入碗中。

加半碗水，调成料汁。