250克开水，倒入红糖中融化好红糖水放凉备用。
放凉的红糖水加入鸡蛋和酵母粉，依次搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
搅拌成光滑的面糊，准备一个八寸蛋糕模，底下垫好油纸边上摸点油，然后把搅拌好的面糊倒进蛋糕模，发酵至两倍大表面放红枣装饰一下就可以上蒸锅了。
水烧开后大火蒸30到35分钟，蒸好后关火闷三分钟再拿出来。一个松软好吃的红糖发糕就出锅啦。