黄焖鸡块

干香菇和榛蘑洗净泡发后切成片，泡蘑菇的水备用。

鸡腿洗净改刀切成小块。

锅热放油，放入冰糖小火化开，待微微变色放入切好的鸡块。

大火翻炒，加入姜片，干辣椒和料酒。

炒出香味后加入泡好的干香菇和榛蘑，再加入酱油继续翻炒。

将泡蘑菇的汤倒入锅中，或是加入清水，至没过鸡块，盖上锅盖小火炖30分钟。

最后大火收汁，放入盐和青椒。

翻炒后出锅装盘撒上白芝麻。