买活的，口感好。可以让卖家处理一下，我这个已经去了内脏，打开有块黑的就是，剪掉即可，我手拿的这个是腮，去掉。侧面有一根筋也去掉。
贝壳和里面都刷干净
调一碗汁，顺序排列，蒜泥、浇热油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、糖。搅拌好，放入泡好的粉丝（剪小段）搅匀。
将粉丝放在扇贝上，蒸10分钟左右，放葱花。美味的蒜蓉蒸扇贝完成✅