蛏子先用小刷子刷干净，隔水上锅蒸开
蒜头切碎，生姜切丝，辣椒喜辣可多放。 1.锅中热油，下蒜末，小火炸出香味 2.下姜和辣椒继续炸出香味 3.关火倒入生抽即可成
蛏子蒸开后取出去掉半边壳，如有泥沙的可以洗一下， 将蛏摆盘并撒上少量盐
淋入刚才炸的蒜蓉油，热气上锅再蒸2分钟
水要沸了再上锅
出锅撒上葱花和鲜辣椒装饰即可出盘
颜值满满，宴客极佳