将芝士回温至顺滑可涂抹状，与碎茴香混拌均匀，加少许盐，待用。
烟熏三文鱼用柠檬汁腌渍，待用。 牛油果切片撒上柠檬汁，用食盐和黑胡椒调味，待用。
将贝果从侧面切成两半，在断面上涂抹“1”中准备好的香草奶油奶酪。
将三文鱼用厨房用纸吸干水份后，放在涂抹了芝士的底面那层的贝果上，再依次放上芝麻菜，腌渍的牛油果、生菜。
将另外半片bagel 覆盖在沙拉菜上。