1.紫米一定要泡，泡半个小时以上，今天没有泡，所以吃起来很硬，牙齿都累了。泡好后就像平常煮饭一样，放在电饭煲里面煮熟。鸡蛋整个放进电饭煲一起煮。 2.热锅入花生油，然后放肉碎拌炒一下，放入削好皮的芦笋，倒入适量的蚝油和酱油，盖上盖子煮三分钟左右。 3.米饭煮好，芦笋炒好，切蛋，摆碟开吃。