凉拌荞麦面或其他面条： 1.把面条煮开至自己喜欢的硬度（要煮熟），捞起放入备好的冷开水中，搅拌一下捞起，放盘里备用，我会加点香油或熟油搅拌一下（以防面条粘连） 2、配菜：青瓜切丝、番茄切丁（炒熟带汁或吃生的）、青菜（看自己喜欢的青菜，焯水捞起备用）（萝卜青菜各有所爱，想吃啥就配啥） 3、鸡丝：备好一块鸡胸肉，冷水下锅➕姜片➕少许料酒，煮15分钟至熟（要煮熟），捞起放凉，然后用手撕成一条条放碗里备用。 4、调料：酱油、醋、蒜和小米辣椒（看自己需要），烧热油淋至调料中即可。 5、拿出一个大碗加入所需量的面、加配菜、鸡丝、调料拌匀，就OK啦[呲牙][呲牙]