缤纷酸奶薄脆 | 炒酸奶

892人浏览 27人收藏 1人做过
作者: -木子小屋-
炎炎夏日,总是伴随着一波波琳琅满目的网红冷饮单品,街边的炒酸奶就超级火爆。炒酸奶在家也可以做,但不是用炒冰机炒出来的,而是用冰箱冻出来的,所以呢~家庭版炒酸奶是不是叫做“冻酸奶”更合适呢。 经过几次制作对比品尝,感觉薄薄的一层冻酸奶口感最好,除了必备的水果和坚果,我又添加了一点色彩,于是这样一款『缤纷酸奶薄脆』就诞生啦! 掐指一算,下一个网红就是它———『缤纷酸奶薄脆』,有色彩更精彩❤️

用料

缤纷酸奶薄脆 | 炒酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好一个平底容器铺保鲜膜。这里我用了一个8寸派盘,一次派都没有做过的崭新派盘,买回来就被遗忘到角落😂谁说派盘只能用来做派呢,做酸奶薄脆再合适不过了,尤其是活底的,更容易脱模✌️ 做之前一定要先确保你的容器能放进冰箱冷冻,否则你只能放到冷藏当酸奶水果捞了,其实也是不错的~

步骤 2

取适量酸奶和蜂蜜搅拌均匀,平铺到容器中,厚度1厘米左右,不要太厚,太厚就不叫“薄脆”了好么~ 自制酸奶做法+关注查看食谱🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103946463/?group=share_title_a

步骤 3

取适量酸奶加入抹茶粉,搅拌至均匀无颗粒;再取等量酸奶加入火龙果汁搅拌均匀,纯天然的色彩就这样轻松搞定啦~最后准备好水果、坚果等等任何你想添加的辅料,只有想不到的,没有不能加的,只要是好吃的😋

步骤 4

分别将调好的抹茶酸奶和火龙果酸奶放到裱花袋中剪小口(没有裱花带用小号保鲜袋也是可以的),挤到酸奶表面,再用竹签画圈,爱的魔力转圈圈~发挥你的想象力,尽情展现吧🤗最后撒上水果和坚果等,这里我用的是腰果和百香果干。 🌟不得不说,集百果之香的百香果干不可或缺,独特的香回味悠长~

步骤 5

放入冰箱冷冻层冻硬定型即可,时间根据所用容器大小确定。冷冻前我又洒了一层巧克力碎

展开全部
步骤 6
步骤 6

几个小时充满期待的等待过后,从冰箱取出的那一刻真的有被惊艳到!从容器中取出撕下保鲜膜,切成大小合适的脆片,或者干脆直接用手掰好了~薄薄脆脆,健康美味,吃一口,透心凉🍃心飞扬❤️ 薄脆薄脆当然薄了,炎炎夏日从冷冻拿出来不赶快吃的话,秒变酸奶拌水果🍨

缤纷酸奶薄脆 | 炒酸奶的小贴士

1️⃣ 酸奶、水果及坚果等材料没有给出具体的用量,这取决于你用多大的容器或模具,你想做多厚,你想吃什么口味的,因为你的酸奶薄脆你做主呀~ 2️⃣ 不同品牌的酸奶做出来的口感略有不同,酸奶水分越大冷冻后越像冰块。如果用自己做的酸奶,可以滤掉其中的乳清,只使用浓稠的那部分,口感更好哟~ 3️⃣你的酸奶薄脆长啥样,上传你的作品一起分享吧!WX:muzixiaowu19 欢迎分享交流

菜谱创建时间:2019-08-02 10:50:03
打开App收藏