奶油咖喱虾仁

土豆跟胡萝卜去皮洗干净，

切成滚刀块（就是一边滚一边切），冲一遍水冲掉淀粉，

虾从第二节用牙签穿过挑出虾线，

水烧热把虾焯熟，

锅里油热后放入土豆胡萝卜块翻炒一分钟，

加入一大碗水没过土豆胡萝卜块，

我自己比较喜欢用好侍的百梦多咖喱，这款咖喱块很容易化开，不会结块粘锅，

里面一共有6块，正常一碗咖喱3块咖喱块就足够了，

水开后放入3块咖喱块，轻轻搅动1分钟让咖喱块充分融化，然后盖上盖子中火15分钟（时间长短看土豆胡萝卜块的大小适当延长或缩短），用筷子可以轻松插透就可以了，

放入去好壳的虾仁，大火收汁，

加入150克淡奶油（可根据个人喜好适量增减）大火满满搅拌至咖喱汁浓稠就可以出锅了，

虾仁一口一个，奶香味十足的咖喱汁拌饭超级好吃呢😋