零失手潮汕蚝烙
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作者:
Shunyo
潮汕小吃很多吧,但是要我只能选一样的话,我会毫不犹豫地说出蚝烙这两个闪闪发光的字~简简单单的食材不仅搭出了海型人才懂的极致鲜美,还搭出了媲美一切健康食谱的均衡营养:蚝和鸡蛋提供丰富蛋白质,粉类提供淀粉,香菜提供维生素和纤维素~先人的智慧就是这么低调又润物细无声~感恩!此处记录的是妈妈的私房㊙️方
用料
蚝仔
适量
鸡蛋
2个
斜鹅粉(可用木薯粉代替)
2大勺
香菜
适量
胡椒
适量
鱼露
适量
零失手潮汕蚝烙的做法步骤
步骤 1
蚝仔洗净加入2大勺斜鹅粉搅拌均匀
步骤 2
热锅下油待油热倒入蚝仔和粉的混合物,摊匀
步骤 3
打入两个鸡蛋,用铲子迅速搅开
步骤 4
待一面煎成金黄色后翻面继续煎至金黄色
步骤 5
出锅撒上香菜,蘸鱼露胡椒吃
菜谱创建时间:2019-08-02 13:34:18
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